多種多様な外食産業がひしめく現在において
日本人の文化と共に伝承されてきたうどん等の
和食はいつも私たちの身近に存在しています。
途切れることなく伝えられてきた和食は
日本の歴史の中で知らず知らずのうちに
日本人のDNAの中で安全で、安心して
食べられるものとしてインプットしているのです。
和食の魅力、おいしさ、楽しさ、豊かさ、
それを伝えることがホテーフーヅなのです。
日本人の身近に和食があり
ライブ・キッチン・スタジオで
伝えるのが
ホテーフーヅです。
＜ライブ・キッチン・スタジオ＞
ライブ・キッチン・スタジオとは、お客様に積極的に調理や働いてる姿まで見て楽しんでいただける店舗スタイルを表現したもので、ホテーフーヅ株式会社が商標登録しています。
ホテーフーヅ株式会社では、
「なごやめし普及促進協議会」及び食料自給率向上
に向けた国民運動「フード・アクション・ニッポン」
の推進協力パートナーメンバーをしています。
なごやめし普及促進では、
・きしめん、・味噌煮込みうどん、・かれーうどん、・海老おろし、・エビフライ、・味噌カツ丼、
・台湾らーめん、・鉄板スパ、・どて煮、・のべ焼きのお好み焼き等でいっぱい普及促進に貢献して
います。
フード・アクション・ニッポンでは、
・三重県産小麦「あやひかり」100％使用のうどんを筆頭に、米や団子、季節の御膳シリーズなどで、
・旬の食材の活用、・地産地消の推進、・米粉の活用促進、・日本食の普及貢献、国産食材の活用などの運動に積極的に取り組んでいます。
おかげさまで
天龍庵の「白いカレーうどん」
ラス・スーパーフライドポテト
（取扱店：西尾シャオ２Fデザート倶楽部）
刈谷・西尾下町店の「プレミアムソフト」
ホテーフーヅの山菜おろし